k-square's diary

料理を

最近は料理を食べてくれる人がいるので、
また料理を作り始めてみました。
というわけで、まず手始めに調味料などが古いので、ほとんど買いなおしてみました。
関東に来てから、ほとんど料理をしなくなっていて、
どれも期限切れだし、古い調味料とかは美味しくなくなったりするので・・・。
塩、砂糖、しょうゆ、ソース、油、コショウ、片栗粉、小麦粉 etc...etc...
しかもお皿とかを使うたびに必ず洗わないといけない、
最初のうちはなかなか大変ですが、
(久々に食器を使うときなどは、食器にほこりがしてたりするので、一度洗うものなのです)
でも、料理って楽しいです。

付け合わせとかまで含めての料理がほぼ同時に出来上がって、
熱いうちに全部が食べれるように作れたときなんか、
「私って料理ウマーい (もちろん味が美味しいのは当然)」
とかっておもいます。
# 自身満々デス(笑)
しかも、自分の食べたい味で食べれるし、安いし、いいことづくめ。

まぁ、昔の日記を読んでた人は、私が料理をよく作っていたことは
ご存知かと思いますが、結構料理は得意です。
料理を食べようというときには洗い物が全部終わっていて、
シンクになにもたまってない状況＆キッチン回りの吹き上げも終わっている状況にしないと、
料理人として負けな気がするぐらいには料理人です。
# 使ったものはすぐに洗い終えておいて、基本的にはためないし、
# キッチンからテーブルに料理を運んでもらってるうちに、
# 最後に出来上がった料理のときに使う道具類の洗い物を終える感じです
これからも週末は積極的に料理を作ろうかなと思ってます。
作ったときにはココにも随時書いてみますねー。

ちなみに土曜は、
昼にそうめんと味噌汁で、そうめんの薬味に錦糸玉子ときざみネギと炒りゴマ。
夜はごはん、味噌汁、ハンバーグ、付け合わせに、フライドポテトと目玉焼き。
ソースはケチャップとソースとマヨネーズとしょうゆと日本酒を混ぜ合わせたもの。
日曜の昼はカレーライスとフライドエッグで、
夜は厚めに切ったパンをこんがりと焼いて、
バターとはちみつで甘い味付けにしたものと、チーズとワイン。
おなかいっぱい♪

今日の料理は

今日の料理は、カレーライス、から揚げ。
デザートにゼリーでした。
料理の所要時間は 60 分ぐらいかな？

秋は。

秋は秋刀魚がおいしいです☆

ごはん、みそしる、焼き秋刀魚 (大根おろし)、肉じゃが

お腹いっぱい。

おでん

急におでんが食べたくなって、おでんを作りました。
しかも大量に(笑)

おでんは土鍋で大量に作ると、温度変化が起こりにくいので、
じっくりと温度を維持できて、美味しくあじが染み込みます。

私の好きな具は
たまご、だいこん、しらたき、じゃがいも、きんちゃく
です。
うーん、おいしぃー

もうすぐ冬ですねぇ〜☆